TUGAS 5

TUGAS 4

10 Jenis Ester bahan alam dan reaksi Esterifikasinya.

1. Oktil Etanoat dalam buah Jeruk

  

    

                                   

            > Rumus Molekul :

                 > Reaksi Esterifikasi

          C8H17OH  +  CH3COOH    -->  CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2OCOCH3  +  H2O
           Oktanol     +   As.Etanoat     -->                                Oktil Etanoat                           +   Air

2. Propil Heksanoat dalam keju

               > Rumus Molekul

                                                                          O

                                                                          II

                                 CH3  -  CH2 - CH2 - O - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

            >  Reaksi Esterifikasi

3. Etil Heksanoat dalam buah Pisang

             > Rumus Molekul

                                                                                O
                                                                                II
                          CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - C - O - CH2 - CH3

             > ReaksiEsterifikasi

4. Etil Pentanoat dalam buah Apel

              > Rumus Molekul

                                                                   O

                                                                   II

                                       CH3 - CH2 - O - C  - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

              > Reaksi Esterifikasi

5. Metil Pentanoat dalam Bunga

                 > Rumus Molekul

                                                            O

                                           II

                          CH3 - O - C  - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

                > Reaksi Esterifikasi

6. Etil Nonanoat dalam buah Anggur

              > Rumus Molekul

                                                         O

                                                         II

                             CH3 - CH2 - O - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

             > Reaksi Esterifikasi

7. Etil Heptanoat dalam buah Raspberry

           > Rumus Molekul

 
                                                  O
                                                  II

                      CH3 - CH2 - O - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

           > Reaksi Esterifikasi

8. Propil Etanoat dalam buah Pir

           > Rumus Molekul

            > Reaksi Esterifikasi

9. Etil Butirat dalam buah Nanas

                > Rumus Molekul

                 > Reaksi Esterifikasi

10. Propil Butanoat dalam buah Mangga

                > Rumus Molekul

                > Reaksi Esterifikasi

TUGAS III

Soal :

1. Gambarkan struktur L dari   :
    a. Molekul Aldosa
    b. Molekul Ketosa

2. Gambarkan struktur howart dari   :
    a. Aldoheksosa struktur L - alfa
    b. Ketoheksosa struktur L - Beta

Jawab :

1.)

2.)

TUGAS II

Cari 10 jenis asam karboksilat yang bersumber dari alam kemudian gambar struktur molekulnya dan beri penamaan secara sistematis dan trivial!

Jawaban  :

1. Nama IUPAC : Asam butanoat

   Nama trivial : Asam butirat (mentega)

2. Nama IUPAC : Asam-2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat

    Nama trivial : Asam sitrat

3. Nama IUPAC : Asam heksadekanoat

    Nama trivial : Asam palmitat ( minyak palma )

4.  Nama IUPAC : Asam pentanoat

     Nama trivial : Asam valerat ( sejenis tanaman valere )

5. Nama IUPAC : Asam etanoat

    Nama trivial : Asam asetat (cuka)

6. Nama IUPAC : Asam propanoat

    Nama trivial : Asam propionat (lemak pertama)

7. Nama IUPAC : Asam metanoat

    Nama trivial : Asam formiat (semut)

8. Nama IUPAC : Asam oktadekanoat

    Nama trivial : Asam stearat ( lemak )

9. Nama IUPAC : Asam dodekanoat

    Nama trivial :Asam laurat ( sejenis kacang )

10. Nama IUPAC : Asam etanadionat

      Nama trivial : Asam oksalat ( tumbuhan oksalis)

TUGAS 1

1. Berikan penjelasan mengapa molekul di bawah ini bersifat polar atau non polar
    a. F2
    b. H2O
    c. HF
 
2. Tuliskan 5 golongan senyawa/molekul utama yang menyusun material/zat alamiah dan sintesis
 
3. Tuliskan fungsi dari setiap golongan senyawa/molekul pada soal nomor 2 bagi tubuh manusia.

JAWABAN :

 
1. Berikan penjelasan mengapa molekul di bawah ini bersifat polar atau non polar

    a. F2

F2 bersifat non polar,mengapa ? karena F2 merupakan senyawa yang tersusun dari unsur-unsur yang sejenis. sehingga jika ditinjau dari nilai keelektronegatifannya maka senyawa F2 mempunyai nilai keelaktronegatifan yang kecil atau sama dengan "NOL" dan juga ikatan antar unsur-unsurnya merupakan ikatan kovalen non polar. jadi F2 bersifat non polar.

    b. H2O

H2O bersifat polar,mengapa ? karena H2O merupakan senyawa yang tersusun dari unsur-unsur yang berbeda jenis yaitu dari unsur "H" dan "O". dimana apabila ditinjau dari nilai keelektronegatifannya maka nilai keelektronegatifan H2O besar dan juga ikatan antar unsur-unsurnya merupakan ikatan kovalen polar. sehingga H2O bersifat polar.

 
    c. HF

HF bersifat polar,mengapa ? karena HF merupakan senyawa yang terusun dari unsur-unsur yang berbeda jenis yaitu unsur "H" dan "F". sehingga apabila ditinjau dari nilai keelektronegatifannya maka nilai keelektronegatifan HF besar dan juga ikatan antar unsur-unsurnya merupakan ikatan kovalen polar. sehingga HF bersifat polar

  2. Tuliskan 5 golongan senyawa/molekul utama yang menyusun material/zat alamiah dan sintesis

• Karbohidrat
• Protein
• Lipid
• H2O
• Senyawa-senyawa logam lainnya

3. Tuliskan fungsi dari setiap golongan senyawa/molekul pada soal nomor 2 bagi tubuh manusia.

• Karbohidrat =  merupakan asupan yang dibutuhkan tubuh untuk mendapatkan energi selain protein dan lemak. 
• Protein = berfungsi sebagai zat pembangun, yang berfungsi dalam pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, menggantikan sel-sel yang telah mati dan aus terpakai sebagai protein struktural.
• Lipid = merupakan satu dari sekian zat makro yang berfungsi sebagai penyimpanan energy yang berlebih dari makanan.
• H2O = mengatur suhu tubuh,Penting untuk aktivitas kimia dalam tubuh,Berfungsi sebagai pelarut untuk mineral, vitamin, asam amino, glukosa agar mudah diserap oleh tubuh,Membawa nutrisi dan oksigen ke seluruh sel tubuh,dll.
• Senyawa-senyawa logam lainnya = contoh senyawa logam yang berguna bagi tubuh ialah kalsium (Ca) fungsinya merupakan komponen penting bagi kesehatan dan mineral yang penting bagi kehidupan.